기름관리1 바삭한 튀김을 만드는 온도 관리 비법 바삭한 튀김을 만들려면 온도 조절이 가장 중요해요. 적절한 기름 온도를 유지하면 기름을 덜 흡수해 더욱 바삭한 식감을 낼 수 있어요. 하지만 온도가 너무 낮거나 높으면 눅눅하거나 타버릴 수 있죠. 이 글에서는 튀김 온도 관리의 핵심 원리와 실패 없이 튀기는 방법을 자세히 알려드릴게요. 바삭한 튀김을 만드는 온도 관리 비법튀김의 기본 원리튀김은 재료의 수분을 빠르게 제거하면서 표면을 바삭하게 만드는 요리법이에요. 기름 온도가 적절해야 식감이 좋고 기름도 적게 흡수해 담백한 맛을 낼 수 있답니다. 기름의 온도에 따라 튀김의 결과가 달라져요. 기름이 너무 뜨거우면 바깥만 타고 속은 익지 않고, 너무 낮으면 기름을 많이 흡수해 눅눅해져요. 그렇다면 최적의 온도는 몇 도일까요?최적의 튀김 온도는?온도별 적절한 재.. 생활 꿀팁 & 실생활 노하우 모음 2025. 3. 4. 더보기 ›› 이전 1 다음
